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試劑盒采用固相酶聯(lián)免疫間接競爭法測定玉米赤霉烯酮（ZEN），適用于玉米、大麥、小麥等谷物及其制品，飼料及其原料中玉米赤霉烯酮的快速篩查，引用標準GB/T 19540-2004，靈敏度達0.1ug/L，分析時(shí)間小于1小時(shí)。

試劑盒采用固相酶聯(lián)免疫間接競爭法測定赭曲霉毒素A（OA），適用于玉米、大豆、小麥等谷物及其制品，飼料及原料，葡萄及其制品中赭曲霉毒素A的快速篩查，靈敏度達0.1ug/L，分析時(shí)間小于1小時(shí)。

T-2毒素酶免檢測試劑盒采用間接競爭ELISA方法，在酶標板微孔條上預包被T-2毒素抗原，樣本中T-2毒素和此抗原競爭結合抗T-2毒素抗體（抗試劑），同時(shí)抗T-2毒素抗體與酶標二抗（酶標物）相結合，經(jīng)TMB底物顯色，樣本吸光值與其所含T-2毒素的含量成負相關(guān)，對照標準曲線(xiàn)，再乘以其對應的稀釋倍數，即可得出樣品中T-2毒素的含量。

黃曲霉毒素B1(AFB1)時(shí)間分辨熒光免疫層析定量檢測卡應用競爭抑制免疫層析的原理，樣本中若含有AFB1，則在側向移動(dòng)的過(guò)程中會(huì )與熒光微球標記的特異性單克隆抗體反應，抑制抗體和NC膜檢測線(xiàn)上AFB1－BSA偶聯(lián)物的結合。隨著(zhù)樣本中AFB1含量的升高，結合于檢測線(xiàn)上的抗體量減少，相應的檢測線(xiàn)熒光強度也隨之變弱。使用專(zhuān)用時(shí)間分辨熒光免疫層析檢測儀讀數，可定量的測出樣本中AFB1的含量。

鴉片類(lèi)鎮痛藥由多種抑制中樞神經(jīng)系統的物質(zhì)組成。長(cháng)期食用添加罌粟殼的火鍋或其他食品，會(huì )產(chǎn)生耐受性及軀體依賴(lài)，還會(huì )導致不法商販為盈利而刻意濫用。嗎啡是罌粟殼中的主要成分，通過(guò)檢測嗎啡的含量可以判斷樣本中是否含有罌粟殼類(lèi)物質(zhì)。 本品是一種不需要任何儀器設備的火鍋樣本檢測法，特異性地定性檢測火鍋類(lèi)食品中的嗎啡。參照美國國家藥物濫用研究院的標準，本品閾值為300ng/m