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         蘇微公司食藥用菌研究室申報的“高通量發(fā)酵生產(chǎn)及凍融聯(lián)用異源蛋白共架制備技術(shù)在食用菌蛋白產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中的應用” 項目已被江蘇省科技廳正式立項。本項目通過(guò)創(chuàng )新食用菌蛋白提純技術(shù)，將在高蛋白菌種選育領(lǐng)域、發(fā)酵工程領(lǐng)域、食用菌蛋白的提取、制備等多方面填補國內空白，將為食用菌深加工以及工業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展起到積極的促進(jìn)作用。項目的實(shí)施，將豐富和擴展食用菌精深加工技術(shù)方法，為發(fā)展食用菌精深加工產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化完善食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條，做強做大食用菌產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支撐。